Cazane de tuica - Accesorii cazan tuica

Cum aleg un cazan de tuica, de calitate?

Cazanele de tuica pot fi:

• cazane basculante – sunt usor de umplut si de golit, potrivite productiei de tuica in cantitati medii;
• cazane stabile – recomandate in special productiei de cantitati mari de bauturi distillate.

In ceea ce priveste materialul din care pot fi confectionate, cazanele de tuica pot fi:

• Cazane de tuica din cupru – va garanteaza obtinerea unei bauturi alcoolice sigure si sanatoase pentru consum. Cazanul din cupru asigura raspandirea temperaturii in mod egal pe toata suprafata vasului. De asemenea, cuprul este rezistent la efectul acizilor organici si are un efect pozitiv asupra gustului si mirosului distilatului.
• Cazane de tuica din otel inoxidabil – sunt rezistente la temperaturi ridicate, dar prezinta riscul afumarii bauturii.
• Cazane de tuica din aluminiu – reprezinta cea mai ieftina solutie, dar au durata de exploatare scazuta.

In functie de cantitatea de fructe pe care doriti s-o distilati, trebuie sa tineti cont si de capacitatea cazanului:

• daca productia este mare, sau destinata comercializarii, este indicata alegerea unui cazan pentru tuica de dimensiuni mari, cu un volum de peste 100 litri;
• pentru productie mica sau medie, destinata consumului propriu, recomandam un cazan cu volum de pana in 100 litri.

Dupa preparare, tuica poate fi depozitata in sticle, damigene, butoaie din inox  sau butoaie din lemn.