Conservant alimentar pentru vin, dioxid de sulf (SO2 6%), 100 ml

Tratamentul cu conservant alimentar SO2 6% se realizeaza odata cu zdrobirea strugurilor si obtinerea mustului asigurandu-se o fermentatie optima pastrandu-se calitatile oxidante ale vinului.

In faza de zdrobire a strugurilor se foloseste o doza de 1 litru solutie produs comercial / 1000 kg struguri. 

Conservantul alimentar pe baza de SO2 in concentratii de 6% se mai utilizeaza dupa ce vinul s-a separat de drojdie folosindu-se o doza de 0,6 – 0,8 litri / 1000 litri vin.

O data cu acest tratament vinul este protejat impotriva efectului de otetire. Se recomanda ca in aceasta faza sa se efectueze si tratamentul de bentonizare  ce permite o limpezire foarte buna a vinului.

In urma tratamentului cu SO2 6% si bentonita, vinul se agita in scopul omogenizarii intregii mase si va fi consumat dupa minim 21 de zile de la efectuarea tratamentului mai sus mentionat.