Piatra pentru gatit Padang Dark, neagra, 50 x 30 x 2 cm

Piatra pentru gatit Padang Dark este realizata din granit si are dimensiunile 50 x 30 x 2 cm (L x l x g).

Prin gatitul pe piatra, scapati de fumul din casa atunci cand se gateste carne iar blatul de pizza nu va mai fi pe jumatate ars. Datorita rezistentei termice a pietrei naturale caldura ramane constanta si se va raspandi uniform pe toata suprafata pietrei.

Avantajele gatitului pe piatra:

• Rezistenta termica a pietrei naturale;
• Caldura se raspandeste uniform pe suprafata;
• Costuri accesibile;
• Piatra pastreaza aromele preparatelor.

Instructiuni de utilizare:

Inainte de prima utilizare se spala bine cu apa pentru a inlatura eventuala murdarie adunata in urma transportului. Se lasa la uscat o zi. Se pune piatra in cuptor si acesta se incalzeste la 200 de grade timp de o jumatate de ora. Nu se pune in cuptorul deja incalzit. Se scoate piatra cu ajutorul unei manusi antitermice si se unge cu ulei de masline pe ambele parti. Se poate folosi si ulei de floarea soarelui, dar acesta scoate putin mai mult fum. Se pune piatra in cuptor la aceeasi temperatura, pentru inca o ora. Toate aceste operatiuni sunt necesare pentru o cat mai buna igienizare a pietrei. Dupa prima utilizare, o simpla spalare cu apa este de ajuns. Se foloseste doar o parte a blatului.

Inainte de a gati, blatul de granit se tine 1-2 ore in cuptorul incalzit la 240-260 de grade (se porneste aragazul dupa introducerea blatului). Acesta se mai poate incalzi, cu ajutorul unei plase, pe flacara de la aragaz sau pe carbuni, la gratar. Dupa aceea blatul se scoate si se poate transporta in locul unde urmeaza a se prepara carnea, fructele de mare sau legumele.

Piatra folosita in bucatarie la prepararea mancarurilor nu trebuie sa fie tratat cu impermeabilizant. Nu trebuie sa fie tratat cu nici un fel de substanta si nici sa nu aiba vreo plasa de ranforsare.