Carte - Nucul, proprietati si retete cu nuci - Eisenstock Ildiko

Nucul, proprietati si retete cu nuci - urmareste sa ofere cititorilor cateva date esentiale despre „regele pomilor fructiferi", cum este denumit, pe buna dreptate, acest impozant arbore, prezent in numeroase zone ale tarii noastre. Sunt enumerate cele mai cunoscute soiuri romanesti, facandu-se referiri la caracteristicele esentiale ale acestora (aspectul si greutatea fructelor, perioada de rodire etc.).

Pe langa nucile obisnuite, in carte se vorbeste si despre asa-numitele „nuci false", cunoscute si foarte agreate pentru calitatile lor nutritive, mai ales de catre vegetarieni.

Nucile pot fi savurate ca atare, suplinind, cu succes, o gustare sau pot fi incorporate in multe retete incitante, care va indeamna sa le incercati numaidecat.