Gratarul potrivit: pe gaz sau conventional?

Gratarul reprezinta prilejul ideal pentru petrecerea timpului liber, cu familie, prieteni sau musafiri, pentru relaxare si savurare a unei mese gustoase. Daca nu ai deja un gratar sau vrei sa-l inlocuiesti pe cel vechi, primul pas consta in alegerea tipului de combustibil potrivit stilului tau: gaz sau carbuni.

Gratarul pe gaz este cel mai convenabil mod de a gati o friptura in mod uniform. Cu o simpla apasare a unui buton si deschiderea unui robinet de gaz ai la indemana o sursa de caldura usor de controlat, astfel ca poti regla temperatura in functie de tipul preparatului ce urmeaza a fi copt. Acest tip de gratar este dependent de o butelie cu gaz, care poate fi incarcata dupa epuizarea continutului, dar permite utilizari multiple.

Aprinderea rapida, fara mizerie si indiferent de conditiile meteo se numara printre principalele avantaje ale gratarului pe gaz. In plus, acesta nu necesita o supraveghere permanenta, iar alimentele sunt preparate exact asa cum iti doresti, fiind un ajutor de apreciat daca nu esti un maestru in aceasta arie, dar vrei sa beneficiezi de avantajele alimentelor preparate intr-un mod sanatos.

Gratarul pe carbuni este cel traditional, care confera preparatelor gustul specific afumat si suprafata crocanta. Temperatura nu este uniforma, ci trebuie controlata prin cantitatea de jar, dar acest lucru te poate ajuta sa devii un expert in prepararea alimentelor pe gratar (daca nu esti deja). Un secret care te ajuta este acela ca, la inceput, poti aseza carnea pe mijlocul gratarului, unde temperatura este ridicata, iar spre final sa o muti spre exterior, unde temperatura este mai scazuta.

Pentru acest tip de gratar trebuie sa te asiguri ca ai intotdeauna materiale pentru aprins focul, intrucat fiecare runda de carne preparata necesita un alt jar, daca cel initial nu mai are putere. De altfel, carbunii sau lemnele sunt mai usor de manevrat comparativ cu butelia pe gaz. Focul trebuie supravegheat, insa acesta nu este decat un motiv intemeiat pentru a-i tine pe cei dragi langa tine.

Acum esti pregatit sa cauti gratarul potrivit stilului tau. Tu pe care il alegi?